EIN MARKT, EIN STAND, EIN IMBISS - DER TREFFPUNKT FüR GENIESSER
In Kreuzberg, am Marheinekeplatz, fing alles an. Hier arbeiten die Piechas seit dem 1. Juli 2009 als Berliner Gastronomen direkt mit Produzenten aus der Umgebung und benachbarten Ländern zusammen. Sei es aus Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern oder der Schweiz - bei allen handelt es sich um feinste Produkte in Bio-Qualität. Am "BioBuffet" kann der Besucher der Markthalle Speisen in Bioqualität genießen. Sei es mit Sicht aus dem Fenster auf eine der berühmten Berliner Straßen, der Bergmannstraße, oder am Tresen mit Blick auf das Geschehen an Herd und Grill. Bestes Fleisch und hervorragende Wurstwaren liegen zudem am Stand zum Mitnehmen bereit. Die Piechas stehen für gesundes Essen in Bio-Qualität, für gewissenhafte Herstellung der Speisen und für eine positive Lebenskultur.

Ulrike Piecha: +49 157 75 39 34 17 | ulrike@piechas.com

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Aussiburger

+150g Bioweiderind vom Hof Gut Ogrosen + pochiertes Bioei + Bacon + Salat + Tomate + BBQ – Sauce + Bun



Kartoffelsalat mit einem Nackensteak vom märkischen Sattelschwein



Sommersalat mit weißem & grünem Spagel, gegrillter Wassermelone & Feta



Salat mit geräuchertem Hanftofu

Wir beziehen unseren Tofu direkt von der Biozertifizierten Tofumanufaktur „Soy Rebels“ http://www.tofumanufaktur-berlin.de/

Die Tofumanufaktur stellt einige gute Sorten her. Wir haben uns für den Hanftofu entschieden. Er ist einfach genial mit seiner einzigartien Konsistenz, dem leichten Raucharoma und den chruny gerösteten Hanfsamen.

An unsere Feinkosttheke gibt es den Tofu zum Kauf für Zuhause und an unsere Imbissseite bieten wir ihn mit einem Salat und als Tofuburger an.



Leber vom Kalb „Berliner Art“ mit Kartoffelstampf



PIECHAS Currywurst



Tagesgericht – Gulasch vom Gut Ogrosener Bioweiderind, Piechas Rotkohl, Kartoffelklöße



Tagesgericht – Braten vom Gut Ogrosener Bioweiderind



Kotelett vom Märkischen Sattelschwein, Kartoffelpüree, Wirsing á la Cremè



Salat mit gegrillten Rinderstreifen von der Hüfte



Entrecôte vom Biohof Gut Ogrosen



Novemberburger ´16

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+ Rinderhack vom Biohof „Gut Ogrosen“ + Kürbis – Chilirelish + geröstete Kürbiskerne + Blattsalat + Zwiebel



September Burger `16

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  • Rind vom Biohof Gut Ogrosen
  • Pflaumen – Rosmarien – Chutney
  • gegrillter Feta
  • Eichblatt
  • Bio Buns von Beumer & Lutum


April- Bioburger`16

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  • 150g Rind vom Gut Ogrosener Bioweiderind
  • Riesling – Estragon – Relish
  • gegrillter grüner Spargel
  • Grilltomate
  • Buns von der Biobäckerei Beumer & Lutum


Novemberburger 2015

´15 November Burger

+150g Bio-Rind von Gut Ogrosen + Blutwurstpraline vom Märkischen Sattelschwein + Rotwein-Cassis-Zwiebeln



Gästebucheinträge

Sammlungen von Kommentaren, Grüßen und Zeichnungen von unseren Gäste.
Danke für die schönen Eintragungen.

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Septemberburger 2015

+ 150 g Black Angus / Wagyu + Tomaten-Apfel-Chutney + Spitzpaprika + Frisee + Gewürzgurke

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Mittagszeit im PIECHAS BioBuffet

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Braten vom Märkischen Sattelschwein

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Braten vom Märkischen Sattelschwein



15. Mai Burger:

+ 100% Bio-Rind von Gut Ogrosen
+ Balsamico Spargel
+ Erdbeer
+ Riesling Relish