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Rücken vom Frischling



mit Kartoffelpüree und Austernpilzen

 

 



Aussiburger



+150g Bioweiderind vom Hof Gut Ogrosen + pochiertes Bioei + Bacon + Salat + Tomate + BBQ – Sauce + Bun



Bewusstes Essen mit Verantwortung & Wissen



Gut Ogrosen, ökologischer Landbau

Deutsches Schwarzes Niederungsrind“ (DSN) – eine vom Aussterben bedrohte Haustierrasse, von denen es zurzeit bundesweit nur noch etwa 3000 Tiere gibt.

Gut Ogrosen hat 120 Rinder in der Zweinutzung (Milch & Fleisch).

April bis November sind die Rinder auf der Weide, im Winter in der offenen Stallhaltung.

Der eigene Futteranbau auf den Luzerne-Klee-Gras-Weiden, garantiert den einzigartigen Geschmack.

Die Tiere wachsen 2,5-3 Jahre auf. Eine Aufzucht kostet den Produzenten viel Verantwortung, Schweiß & Mühe – in Zahlen gesprochen 1700€ pro Tier.

Familie Schwienhorst schlachtet pro Jahr 30 Rinder – Werden Sie zum Co-Produzenten und tragen Sie zum Erhalt der Artenvielfalt bei. Bewußtes Essen mit Verantwortung & Wissen.

 



Rippchen am Mittwoch



Wir machen ab sofort jeden Mittwoch eine Ladung Rippchen mit unsere eigenen BBQ-Sauce vom Bio Freilandschwein. Gerne an unserer Fleischtheke für zu Hause oder auf unserer Imbissseite mit Beilagen Ihrer Wahl.



Rippchen am Mittwoch